Make your own free website on Tripod.com

                                                                                   Χρώμιο

                                                                 Επηρεάζει την δράση της ινσουλίνης και το λίπος στο αίμα

 

Το χρώμιο συμβάλει στην απομάκρυνση της γλυκόζης από το αίμα , (δρα ως οργανικό σύμπλεγμα, το οποίο ονομάζεται : παράγοντας ανοχής γλυκόζης) συνεπώς διευκολύνει την δράση της ινσουλίνης. Η ινσουλίνη και ο αντίπαλος της το γλυκαγόνο επηρεάζουν τον  δείκτη του λίπους στο αίμα ,οπότε το χρώμιο θεωρείται συνυπεύθυνο για τις τιμές του λίπους στο αίμα.

Έλλειψη χρωμίου εμποδίζει την σωστή αξιοποίηση σακχάρου καθώς και τον μεταβολισμό του λίπους, συνεπώς οδηγείται ο οργανισμός σε αύξηση της τιμής της χοληστερίνης και ευνοεί την δημιουργία αρτηριοσκλήρωσης.

Διαβητικοί και ασθενείς με το σύνδρομο Kwashiorkor , έχουν ανταποκριθεί ικανοποιητικά με την χορήγηση συμπληρώματος χρωμίου.

Τοξικότητα από το χρώμιο , προκαλείται μετά από χρόνια επαφή με χρωματικά οξέα (π.χ. λόγω επαγγέλματος) και με άλατα.

Συμπτώματα : εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις , εκζέματα έως και οιδήματα , κυρίως στην μύτη.

Συμβουλή: αποφύγετε τις βιομηχανικά προπαρασκευασμένες τροφές , διότι περιέχουν ελάχιστη ποσότητα χρωμίου και δεν επαρκούν για την κάλυψη των αναγκών του ανθρώπινου οργανισμού. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδείξουν οι διαβητικοί και οι πάσχοντες από αρτηριοσκλήρωση.

 

Προτεινόμενη δόση: 50-200μg ημερησίως

Υπόψη ότι μόνο το 1-3% του χρωμίου (που λαμβάνεται από τις τροφές) απορροφάται από τον οργανισμό. 

                                     

Τρόφιμα πλούσια σε Χρώμιο

                                                                  μg/100g           

Σιταρένιο  ψωμί                                           37,0  

Τυρί ολλανδικό                                          95,0

Σίκαλη                                                           25,0

Τσάι μαύρο                                                 110,0

Καλαμπόκι                                                   32,0

Κακάο σκόνη                                              60,0

Πατάτες                                                         33,0

Μέλι                                                              29,0